5 أطعمة مضادة للشيخوخة "تحميك كالدرع"
يسعى الكثير من الناس إلى تناول طعام صحي قدر الإمكان، ويختارون الوجبات والوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية لأن ما نأكله له تأثير كبير على صحتنا.
إذا كنت تأكل الكثير من الخضار وتحافظ على اللحوم المصنعة والسكر المكرر إلى الحد الأدنى، فأنت بالفعل على الطريق الصحيح.
قد تحتوي بعض الأطعمة على فوائد صحية إضافية تساعد الجسم على التقدم في السن بشكل أفضل وتحمي الجسم "مثل الدرع".
يقدم الدكتور نيل بولفين، الباحث في مجال طول العمر وطبيب الطب التجديدي، قائمة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يجب تناولها يوميًا لمنع الالتهاب وتعزيز صحة الدماغ وحتى المساعدة في إصلاح الحمض النووي:
1. التوت الأزرق
أول طعام يوصي به الدكتور بولفين لإطالة العمر هو التوت الأزرق. وكتب في مقال على شبكة سي إن بي سي أن هذه الفاكهة الأرجوانية الصغيرة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العدوى، وهي لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.
وفقا للباحثين في مجال طول العمر، فإن التوت الأزرق مليء بخصائص قوية مضادة للشيخوخة لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين.
تساعد هذه العناصر في الحفاظ على صحة الخلايا ومنع تلفها، كما تشارك أيضًا في عملية إصلاح الحمض النووي.
يوضح الدكتور بولفين أنه نظرًا لاحتواء التوت الأزرق على فيتامين C، فإنه يمكن أن يقلل من تلف العضلات والألم مع تعزيز إنتاج الكولاجين وصحة العين.
ويواصل الطبيب القول إن فوائد الفاكهة الصغيرة تمتد إلى الدماغ أيضًا، مستشهداً بأبحاث تظهر أن التوت والفراولة يمكن أن يبطئا الشيخوخة العقلية لمدة تصل إلى عامين ونصف.
ويشير إلى أن التوت الأزرق يمكن أن يخفض أيضا مستويات الكولسترول السيئ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.
2. الطماطم
فعندما يكون الأمر متعلق بالبشرة، فإن الطعام الذي لا يتوقع يمكن أن يساعد في إبطاء علامات الشيخوخة، كما تقول خبيرة التغذية أماندا أورسيل.
ويضيف أوسيل أن تناول الطماطم يمكن أن يساعد في حماية بشرتنا من الشيخوخة من الداخل إلى الخارج ومحاربة التجاعيد.
وذلك لأن الطماطم، وكذلك الخضروات مثل السبانخ والفلفل الأحمر والجزر واللفت، غنية بأصباغ مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين واللوتين وبيتا كاروتين.
3. الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة
ويقول أوسيل إن الحبوب الكاملة التي تطلق الطاقة ببطء هي ضرورة أخرى لمكافحة الشيخوخة.
وتشمل هذه الأطعمة المعكرونة البنية والأرز والبطاطا الحلوة والفواكه والخضروات.
ووفقا لأوثر، فهي مفيدة بشكل خاص لتحقيق الاستقرار في طاقة المرأة حيث تبدأ هرموناتها في التغير مع تقدمها في السن.
وتتابع: لأنها تطلق طاقتها ببطء، وعلى العكس من الكربوهيدرات البيضاء والمكررة، فإنها لا تلحق الاضرار بالكولاجين الموجود ببشرتنا.
يقترح الباحثون في جامعة هارفارد أيضًا أن تضمين الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول، لأنه عندما يتم دمجها مع الفواكه والخضروات غير النشوية، يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الأمراض التي تهدد الحياة مثل أمراض القلب وسرطان الأمعاء والسكري. و السكتة الدماغية.المخاطر. مثل المكسرات والزيوت. غير مشبعة.
4. المكسرات
تعتبر حفنة من المكسرات وجبة خفيفة مفضلة لدى الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الزرقاء، وهي خمس مناطق في العالم حيث يعيش الناس عادةً حتى عمر 100 عام.
تشيد صوفي تروتمان، أخصائية التغذية المقيمة في لندن، بالمكسرات لفوائدها المضادة للشيخوخة.
وتقول إن المكسرات مثل اللوز والجوز غنية بفيتامين E والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وتحتوي على معادن مثل الزنك، والتي يمكن أن تساعد في تجديد شباب الجلد.
وتضيف: " إن بذور الكتان تحتوي على نسبة عالية وبشكل خاص من حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض أوميغا 3 الدهني، والذي يساعد أيضًا بشكل كبير على تحسين مظهر بشرتك مع مرور الوقت".
5. الزيوت الصحية
سواء كان سمك السلمون أو السردين، فإن هذه الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية، والتي تساعد في التحكم في ضغط الدم وصحة القلب بشكل عام، كما يقول أورسيل.وأضافت صوفيأنه يمكنه أيضًا الحفاظ على مظهر البشرة بأفضل حالاتها من خلال الحفاظ على حاجز الزيت الطبيعي، والحفاظ على رطوبة البشرة وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة.يجب أن تكون حصتان إلى ثلاث حصص من الأسماك أسبوعيًا كافية.مصدر آخر للدهون الصحية هو زيت الزيتون والكانولا، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
