ان للبيض فوائد يجب على كل ربة منزل ان تعلمها لذا موقع مجتمعي سيقدم اليك معلومات بسيطة عنه ومنها : مساهمة البيض في الحماية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وقد فحص الباحثون من جامعة "ألبرتا" في كندا من خلال دراسة اجروها، كمية من صفار البيض كان يتغذى بالحنطة والذرة بشكل أساسي، وتبين لهم أن البيض يحتوي على الحمضين الأمينيين "تريبتوفان" و"تيروزين" الغنيين بمضادات الأكسدة.
وقال العلماء إن مضادات الأكسدة تحمي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وهم يحاولون إيجاد كل مضادات الأكسدة في صفار البيض التي تساعد على مكافحة بعض الأمراض.
وقد اكتشفوا أن بعض البروتينات في البيض تتحول في المعدة إلى ببيتيدات تعمل مثل بعض الأدوية التي تساهم في تخفيض ضغط الدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق