مضادات الأكسدة تسرع انتشار سرطان الرئة

كشفت دراسة سويدية حديثة نشرت نتائجها يوم الأربعاء عما قد يكون حلا للغز طبي عمره عشرات السنين بشأن السبب في أن مضادات الأكسدة، مثل فيتامين "هـ" والبيتا كاروتين، تسرع من نمو أورام الرئة في المراحل الأولى لدى الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة مثل المدخنين، بدلا من أن تحميهم من السرطان كما تقول النظريات.

وقال عالم الأحياء بير ليندال من جامعة جوتنبرغ السويدية وأحد الباحثين المشاركين في الدراسة متحدثا للصحفيين، إن مضادات الأكسدة تسمح للخلايا السرطانية بتفادي نظام الدفاع الذاتي للخلايا ضد الأورام، مضيفا أن ذلك يسمح للأورام الموجودة بالانتشار دون سيطرة، بما في ذلك الأورام التي يتعذر اكتشافها بسبب صغر حجمها.

وأكد الباحث مارتن بيرجو من جامعة جوتنبرغ الذي شارك أيضا في الدراسة، أن النتائج تشير إلى أن تناولا زائدا لمضادات أكسدة قد يكون ضارا وقد يسرّع نمو الأورام، مضيفا أنه إذا كان لديّ مريض بسرطان الرئة فلن أنصحه بتناول مضادات الأكسدة.

نتائج تنطبق على المكملات
وشدّد الباحثون على أن النتائج لا تتعلق بأغذية مثل الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة بصورة طبيعية.

ولم تبحث الدراسة التي نشرت في دورية "ساينس ترانسلايشينال ميديسين" ما إذا كانت مضادات الأكسدة يمكن أيضا أن تسبب الإصابة بسرطان الرئة وليس فقط مجرد التعجيل بنمو الأورام الموجودة، ولم تفحص أيضا كل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بصورة طبيعية.

وتتفق الدراسة مع عدد كبير ومتزايد من الأبحاث التي تتحدى الفوائد الصحية لتناول مكملات الفيتامينات باستثناء حالات سوء التغذية.

وفي الخلايا المستنبتة في المعمل، تعطل مضادات الأكسدة الشقوق الحرة (Free radicals) وتقضي عليها، وهي مواد كيميائية تفاعلية تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي (الأيض) ويمكن أن تضر بالحمض النووي (دي أن أي) وغيره من مكونات الخلية.

وبحلول الثمانينيات من القرن الماضي أدت هذه المعطيات إلى ظهور فكرة أن مضادات الأكسدة ربما يمكنها من خلال حماية الحمض النووي من الضرر أن تمنع السرطان وأمراضا أخرى، مما فتح المجال لسوق كبيرة لإنتاج مضادات الأكسدة.

وفي الدراسة الجديدة أعطى علماء جامعة جوتنبرغ فيتامين "هـ" وعقار ناسيتايلسيستين غير المسجل تجاريا، وهما من مضادات الأكسدة، لفئران لديها سرطان الرئة في مراحل مبكرة. وكانت جرعات فيتامين "هـ" مماثلة لتلك الموجودة في مكملات الفيتامينات في حين كانت جرعات ناسيتايلسيستين منخفضة نسبيا.

زيادة الأورام
وتسببت مضادات الأكسدة في زيادة أورام الرئة بنسبة 2.8 ضعف، وجعلت الأورام أكثر توغلا وعدوانية، وتسببت في وفاة الفئران بمعدل أسرع بالمقارنة مع فئران لم تعط مضادات أكسدة.   

وحين أضيفت مضادات الأكسدة لخلايا بشرية لسرطان الرئة في أطباق معملية عجلت أيضا بنمو السرطان.

والإنجاز المهم في الدراسة هو تحديد الكيفية التي يمكن أن يحدث بها ذلك، إذ ما يبدو أنه يحدث هو أن مضادات الأكسدة تقلل فعلا الضرر للحمض النووي حسب المتوقع، لكن الضرر يصبح محدودا لدرجة أن الخلية لا يمكنها اكتشافه وبالتالي لا تنشط الخلية نظامها للدفاع ضد السرطان والذي يعتمد على بروتين يسمى "بي53".

وفي الوضع العادي إذا اكتشف نظام "بي53" ضررا مهما في الحمض النووي مثلما يحدث من الأشعة فوق البنفسجية، فإنه يقتل الخلية قبل أن تصبح خبيثة. ووجدت الدراسة أنه من خلال السماح ببقاء خلايا السرطان تحت مستوى رادار "بي53" فإن مضادات الأكسدة فعليا تسمح للأورام بالنمو.

المصدر : الجزيرة 

تقنيات التعرف على الوجوه تكشف هوية كل إنسان

قوى الأمن توظفها و«غوغل» و«فيسبوك» تطورها لشبكاتها الاجتماعية
 

جوزيف عتيق فيزيائي من أوائل الرواد في مجال تقنيات التعرف على الوجوه، قام بمراقبة مبنى رونالد ريغان (مركز التجارة العالمي في واشنطن)، كما لو أنه يملك ذلك المبنى، ولحد ما فإنه يملكه فعلا، فقد كان أحد منظمي الحدث هناك، الذي كان معرضا تجاريا لتقنيات الأمن بالقياسات البيولوجية (بايومتريكس)؛ حيث عرض عددا من الأجهزة، مثل آلة لمسح الوجوه كالتي تستخدم في المطارات.
وقد ساعد الدكتور عتيق الذي يعود أصله إلى مدينة القدس في تحديث وتطوير التقنيات الأساسية للتعرف على الوجوه في التسعينات، عندما دخل في هذا المجال، وروج لهذه النظم لكي تعتمدها الوكالات الحكومية التي تنظر في التعرف على المجرمين منعا لعمليات الغش التي تنتحل الهوية الشخصية. ويرجع الفضل في ذلك إلى مساهمته في أعمال القياسات البيولوجية التي انتعشت عالميا، أي استخدام الخصائص الطبيعية الفريدة للأشخاص، مثل تعرجات بصمات الأصابع، وتقاسيم الوجه، للتعرف على الهوية وإثباتها. ويقدر مردود مجمل هذه الأعمال بـ7.2 مليارات دولار في عام 2012 استنادا إلى تقارير «فروست آند سولفان».

* مقارنة الوجوه
من شأن عملية مقارنة الوجوه في يومنا هذا، التمكين من القيام بعمليات مراقبة واسعة النطاق، تشمل جماهير غفيرة، وبالتالي القضاء على التنكر الشخصي وإخفاء الهوية، استنادا إلى عتيق، وبالتالي تمكين الأشخاص من السلوك الطبيعي الحسن خارج منازلهم. وحذر في مجال إشارته إلى المستندات ووثائق الاستخبارات التي كشفت للعلن من قبل إدوارد سنودن، من احتمال حصول الوكالات الحكومية أيضا على بيانات الوجوه الخاصة بالأفراد والمواطنين التي تجمعها الشركات وتكدسها.
وبالنسبة إلى صناعة القياسات البيولوجية، يأتي تحذير الدكتور عتيق في مكانه، فالتعرف على الوجوه بالنسبة إلى هذه الصناعة لا يختلف كثيرا عن استخدام السيارة، أي أنها تقنية محايدة، منافعها تغلب سيئاتها ومخاطرها. وهذه المنافع تبدو جلية واضحة، فالرمز الفريد الخاص بك يصاحبك ويرافقك في كل مكان. وتتخيل هذه الصناعة عالما يمكن فيه عن طريق الوجه، فتح مغلاق الهاتف الذكي، والدخول إلى المصارف، والمباني الخاصة، ومرائب السيارات، ونوادي الصحة واللياقة البدنية، بدلا من الاعتماد على بطاقات الهوية المعرضة للضياع، أو مجموعة من كلمات المرور التي يمكن نسيانها، من دون ذكر تعرضها للسرقة.
وكان عتيق قد سمع قبل أشهر قليلة عن تطبيق «نايم تاغ» NameTag الذي بات متوافرا بشكله الأولي للأشخاص الذين يستخدمون نظارات «غوغل»؛ إذ ما عليهم سوى التحديق في رجل غريب، ولفظ «نايم تاغ» حتى يجري فورا الحصول على مقارنات، والحصول على اسم ذلك الشخص الغريب، ومهنته، والمعلومات الواردة عنه في «فيسبوك»، «مما يعني السماح أيضا لهذا الشخص بالكشف عن هويتنا نحن أيضا»، وفقا إلى عتيق.
ويبدو أن عتيق منزعج لما يدور بهدوء وخفاء داخل الشركات الكبيرة، فخلال السنوات القليلة الماضية، تمكنت شركات تقنية عملاقة كثيرة من الشراء والاستحواذ على شركات ناشئة جديدة تعمل في مجال التعرف على الوجوه. ففي عام 2011 قامت «غوغل» بشراء «بتسبرغ باترن ريكوغنيشن» التي تعمل في مجال المرئيات الكومبيوترية، وهي من تطوير باحثين في جامعة «كارنيغي ميلون» في أميركا. وفي عام 2012 اشترت «فيسبوك»، Face.com الشركة الإسرائيلية الناشئة. وبالطبع رفضت «غوغل» و«فيسبوك» التعليق لدى إعداد المقال هذا، والكشف عن خططهما حول هذه التقنية.
ويقول الدكتور عتيق إن التقنية التي ساعد في تأسيسها تحتاج إلى بعض الضوابط، خلافا لبصمات الأصابع وغيرها من أساليب القياسات البيولوجية الأخرى، فهي، أي التعرف على الوجوه، يمكن استخدامها من مسافات، من دون معرفة مستهدفيها، وبالتالي يمكن ربط وجوههم وهوياتهم بكثير من الصور التي يقومون بوضعها على الشبكة. لكن في الولايات المتحدة لا يوجد قانون اتحادي محدد يتحكم بتقنية التعرف على الوجوه.

* تقنيات التعرف
وثمة كثير من الاستخدامات للتعرف على الوجوه باتت حاليا من الأمور العادية. وهذا ما يسمح لـ«فيسبوك» و«غوغل بلاس» تلقائيا باقتراح عناوين وأسماء لصور الأعضاء وأصدقائهم. وقد يكون هنالك في الطريق مزيد من التطبيقات، فقد قدمت «غوغل» طلبا للحصول على براءة اختراع تتعلق بأساليب لتمييز الوجوه على الفيديوهات، وعلى براءة أخرى تسمح للأشخاص بالدخول إلى أجهزتهم عن طريق الرمش بالعيون، أو عن طريق تعبيرات الوجه الأخرى. وكان باحثو «فيسبوك» قد أفادوا أخيرا كيف أن شركتهم قد طورت نظاما قويا للتعرف على الأنماط يسمى «ديب فيس» DeepFace، الذي حقق دقة تقارب الدقة البشرية في التعرف على وجوه الأشخاص. لكن التعرف على الوجوه تلقائيا في الزمن الفعلي ظاهرة جديدة نسبيا، على الأقل حاليا، وهو أيضا تقنية رفيعة جدا. وفي أوائل التسعينات بحث كثير من الباحثين الأكاديميين، بما فيهم الدكتور عتيق، فكرة برمجة الكومبيوترات للتعرف على التقاسيم المميزة للوجوه، ليقوم البرنامج بعد ذلك باستخدام هذه الملامح للتعرف على ذلك الوجه لدى ظهوره في الصور الأخرى.
ولكي تعمل هذه التقنية، فإنها بحاجة إلى بيانات واسعة تدعى «غاليري صور» تضم صورا أو فيديوهات ساكنة للوجوه التي جرى التعرف عليها بالأسماء. ويقوم البرنامج أوتوماتيكيا بتحويل تقاسيم كل وجه موجود في الغاليري إلى رمز رياضي فريد من نوعه يدعى «بصمة الوجه»، وحال تحويل الأشخاص إلى بصمات وجه يمكن تمييزهم في الصور الحالية أو اللاحقة، أو لدى مرورهم أمام كاميرا الفيديو.
وتستخدم هذه التقنية سلفا في ضمان الأمن في الكازينوهات. وبمقدور دوائر الشرطة في عدد من المدن والولايات الأميركية، وبالاستعانة بنظم التعرف على الوجوه، تلقيم صور المشتبه بهم في عمليات سطو، أو سرقة، مأخوذة من فيديوهات مراقبة في المصارف مثلا، ومقارنة «بصمة وجه» مع غاليري صور المجرمين المدانين بحثا عن شبيه. وتقوم بعض الكازينوهات بأخذ بصمات وجه بعض زائريها لمعرفة من هم أكثر ارتيادا لها ممن يقامرون بمبالغ كبيرة بغية معاملتهم معاملة خاصة. وفي اليابان تقوم بعض المتاجر باستخدام تقنية مقارنة الوجوه لتصنيف النشالين بغية منعهم ثانية من ارتيادها.

المصدر : أحد أحد 

الطماطم تحمى من الأمراض المزمنة وتقوى الذاكرة

ذكر موقع "ميديكال نيوز توداى"، أن الطماطم تعتبر من الأغذية الأساسية التى يجب أن يتناولها الإنسان بشكل يومى، حيث تتمتع بقيمة غذائية عالية تساهم فى الوقاية من الأمراض المزمنة وتوفير الفوائد الصحية الأخرى، ويرجع ذلك إلى المواد الكيميائية النباتية المفيدة الموجودة بها مثل الليكوبين.

وتابع التقرير أن ثمرة واحدة من الطماطم المتوسطة والتى تزن (حوالى 123 جراما) تحتوى على 22 سعرا حراريا، و5 جرامات من الكربوهيدرات (بما فى ذلك 1 جرام من الألياف، و3 جرامات من السكر) و1 جرام من البروتين، ولا تحتوى على أية دهون تماماً، كما تعتبر الطماطم مصدراً غنياً بفيتامينات "أ" و"ج" وحمض الفوليك، بالإضافة إلى احتوائها على تركيزات عالية من المواد المغذية ومضادات الأكسدة الهامة، ومنها حمض ألفا ليبويك، الليكوبين، والكولين، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين واللوتين.

وسلط التقرير الضوء على أهم المكونات التى تحتوى عليها الطماطم، مشيراً إلى أن حامض ألفا ليبويك يساعد الجسم على تحويل الجلوكوز إلى طاقة، وهناك بعض الأدلة تشير إلى أن حمض ألفا ليبويك يمكن أن يساعد فى السيطرة على مستويات الجلوكوز فى الدم، وتحسين توسع الأوعية ويحمى من اعتلال الشبكية لدى مرضى السكرى ويمكن أن يساعد حتى فى الحفاظ على الدماغ والأنسجة العصبية، وكما ذكر التقرير أن الليكوبين يعد هو مضاد الأكسدة الذى يعطى الطماطم لونها الأحمر، وتحتوى الطماطم من 80% من هذا الصبغ، وهو يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأضاف التقرير أن الكولين يعد أحد أهم المغذيات الموجودة فى الطماطم، وهو يساعد على النوم، والحركة الطبيعية للعضلات، والتعلم والذاكرة، كما يعزز صحة الأغشية الخلوية ويحافظ على بنيتها، ويساعد فى نقل النبضات العصبية، ويساعد فى امتصاص الدهون ويقلل الالتهاب المزمن.

المصدر : كلمتي

نصائح لحماية الطفل من الاختناق أثناء النوم

لا يعلم الكثيرون أن هناك نسبة كبيرة من الأطفال يتعرضون لحالة من الاختناق ليلا أثناء النوم، وهى معدلات لا يستهان بها، ولذا على الأمهات والآباء تطبيق الاحتياطات التى تجنبهم اختناق أطفالهم.

وأشار الدكتور محمد عبد الفتاح الطبيب بمستشفى أبو الريش الجامعى، إلى أن معدل الاختناق بين الأطفال يدعو إلى ضرورة تعلم الآباء والأمهات كيفية الوقاية من هذه الكارثة، ومما يزيد الأمر سوءا أن بعض الحالات تختنق دون أدنى سبب مرضى يذكر، والبعض الآخر بسبب إصابة الطفل بتشنج كامل، أو ارتجاع الحامض المعوى للطفل مما يؤدى إلى السعال الشديد ومن ثم الاختناق، فضلا عن وضعيات النوم الخاطئة له كالنوم على الوجه وتوقف التنفس بسببها.

وعلى الأبوين اتخاذ بعض الاحتياطات الصحية البسيطة التى تجنب الطفل التعرض للاختناق، ومنها ضرورة نوم الطفل فى وضعيات مريحة وتأمين سبل التنفس المريح، ومعالجة التخمة وانتفاخ البطن لدى بعض الأطفال، وكذلك التهابات الجيوب الأنفية، فضلا عن تجنب نوم الرضيع أثناء الرضاعة.

وللتعامل السريع مع حالات الاختناق وتوقف التنفس، على الأبوين جعل الطفل نائما على بطنه وحمله من بطنه وخصره، وسرعة نقله إلى أقرب مستشفى مجهز، ليتم التعامل السريع مع الحالة وإجراء جلسات شفط متكررة له حسبما يقررها الطبيب حتى يشفى تماما.

المصدر : كلمتي

طرقعة العظام دليل على خشونة الركبة وتمزق الغضاريف

يسمع البعض أحيانا أصوات أصوات طرقعة من عظامهم وهو ما قد يكشف إصابتها بعدد من المشاكل الصحية وتختلف تلك الأصوات فى شدتها باختلاف طبيعتها وقد تحدث تلك الأصوات نتيجة لعدد من الأسباب يوضحها دكتور سامى عطا الله استشارى أمراض العظام والمفاصل مؤكدا أنه من ضمن هذه الأسباب تعرض المفصل للخشونة الشديدة التى تؤثر عليه بجانب تعرض أحد الغضاريف للتمزق الشديد وعند الكشف على عدد كبير من الحالات التى تعانى من مشاكل بالمفصل يتبين وجود جسم غريب فى بعض الأحيان بالغضروف يؤثر على الجسم ويسبب نوع من الاحتكاك به، مضيفا أن حدوث ألم بمفصل الجسم مع سماع صوت طرقعة قد يكون السبب الرئيسى فيه تشكل فقاعات غازية داخل السائل السينوفى المحيط بالمفصل أو تعرض أحد الأوتار للارتخاء داخل مفصل القدم. 

وفى حالات كثيرة يتم سماع أصوات الطرقعة عند ممارسة تمارين الضغط فيكون هناك صوت من الكتف أو الركبة أو الكوع لذا ينصح بالتخلص من ذلك الأمر بإجراء جلسات العلاج الطبيعى لجسم الإنسان للتخلص من الألم الذى قد ينشأ بالمفاصل.

ويضيف استشارى العظام والمفاصل أن من العادات الضارة التى نقوم بها طرقعة الأصابع مما يسبب تشوهات على المدى البعيد ويضر الجسم فيحدث عقب ذلك تجويف بين المفاصل فيتم طرد غاز CO2، ويشدد على ضرورة الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية التى تفيد جسمك وتجنب طرقعة الأصابع قدر الإمكان حتى لا تضر مفاصل قدميك.

المصدر : كلمتي 

مفيد للمرأة بعد الولادة ومقوٍ للبصر التمر.. غذاء صحي وطاقة!!

التمور تأخذ حجماً صغيراً وتوجد في النخل على شكل مجموعات من التمر حوالي 200 تمرهة او اكثر، التمور الناضجة حوالي 2 إنش طوليا و1 إنش عرضيا والتمور تأخذ الألوان الحمراء او الصفراء او بنية أو الخضراء قبل النضج والتمور اما طرية او شبه طرية وتأخذ الاسماء إما برحي او خضري او سكري او مجدولة ويوجد انواع واسماء مشهورة اخرى، التمور جلبت وظهر في امريكا في القرن الثامن عشر ونقلها إلى امريكا الاسبان وتشتهر كاليفورنيا ومكسيكو في التمور وكذلك اريزونا واغلب تمورها هو "دقليت نور" ويصل طول النخلة إلى 100 قدم وتنمو النخيل في الجو الحار وتنمو التمور في الجو الحار والجاف والرطوبة والبرودة ليس جوا جيدا لنمو التمور.

التمور مصدر مهم للبوتاسيوم والنياسين فيتامين (B3) وفيتامين (B6) والبيتاكاروتين. والتمور تحوي نسبة عالية من الألياف (Fibre) وهي مهمة لصحة الانسان وحيويته والتمور تحوي نسبة عالية من السكريات وهي تعتبر من الفواكه الحلوة وتحوي التمور الفسفور والبورون والكالسيوم والزنك والفوليت وفيتامين ه (E).

وتمور النخيل من الثمار المعروفة منذ الاف السنين، والنخلة تنتج مئات الكيلوات من التمور سنوياً فالنخيل جيد للاستثمار حيث ان السعف يستفاد منه في البسط والأكياس واشياء تراثية عديدة ذات استثمار عالي الدخل على العوائل ذات الدخل المحدود، حتى نوى التمور يستخدم في القهوة بعد طحنه لإنتاج قهوة خالية من الكافيين ويوجد دراسة تشير أن نوى التمور يعالج ارتفاع مرض السكري ويستخدم كأعلاف للحيوانات كالأغنام والأبقار.

والتمور تنقسم الى ثلاثة أنواع حسب وجود الرطوبة

النوع الأول الرطب أو البلح، والتمر (وهي التمور المرصوصة والتي تحوي مياها قليلة أو جافة) حوالي 60% الى 70% من وزن التمور يعتبر سكريات.

فالتمر غذاء صحي يعطي الطاقة ويحتوى على نسبة مئوية من الجلكوز او سكر العنب ونسبة مئوية من الفركتوز او سكر الفواكه ويحتوي على نسبة مئوية من سكر السكروز أو السكر الابيض وهذه النسب تختلف باختلاف نوع التمر فتمور السكري المعروف والمفضل عند كثير من المستهلكين يحتوي على نسبة أكثر من 50 % من السكر الابيض و 7 % سكر العنب و7% سكر الفواكه وتحتوي تمور نبتة على سكر ابيض اكثر من 11% و25% سكر العنب و25%سكر الفواكه، وهذان النوعان لاحتوائهما على نسبة عالية من سكر السكروز فلا لا يرغب ان يأكلها من يعانون من ارتفاع سكر الدم ولا تحتوي تمور الصقعي على أي نسبة من سكر الأبيض ويحوي 40% نسبة من سكر الفواكه وسكر العنب نسبة 41% وكذلك تمور المكتومي تحتوي على نسبة عالية من سكر الفواكه هي حوالي 35 % وسكر العنب 33 % ولا تحتوي أي نسبة من سكر السكروز او سكر الأبيض أما تمور الرشودية فتحوي نسبة 28%سكر الفواكة و28%سكر العنب ولا يحوي على سكر ابيض او سكر السكروز اما تمور الشقراء فيحوي على نسبة 31% من سكر العنب وعلى 32 %سكر الفواكه ولا تحوي على سكر الابيض او سكر السكروز اما تمور الخلاص فتحوي على سكر العنب 39% وسكر الفواكة 38% ولا تحوي السكر الأبيض أو سكر السكروز وقد عمل التقرير للسكريات بجهاز (HPLC) من شركة Water وسنقوم لاحقا بتحاليل الانواع الأخرى من التمور من هذه النتائج السابقة نستنتج أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر عليهم تقليل كميات التمور التي يتناولونها وخاصة في هذا الشهر الكريم وأفضل ما يتناولون تمور الرشودية وسيتبع إن شاء الله عمل أنواع من التمور الأخرى وتحتوي التمور على الكالسيوم في حدود 800(ppm) جزء من المليون وكوبلت على 60 (ppb)جزء من البليون وتحتوي التمور على كروميوم 150 (ppb)جزءاً من البليون وتحتوي على نحاس حوالي 500 (ppb)جزء من البليون وعلى مغنسيوم 550 (ppb)جزءا من البليون

ومنجنيز 300 جزء من البليون وعلى صوديوم 600 جزء من المليون وعلى نيكل 20 (ppb)جزءا من البليون وعلى زنك 1000 (ppb)جزء من البليون. وتحوي نسبة عالية من البوتاسيوم حوالي 5000 (ppm) جزء من المليون ونسبة عالية من الحديد حوالي 20 (ppm) جزء من المليون.

التمر غني جدا بالألياف يحتوي العديد من المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل الحديد لذلك فهو غذاء جيد للنفساء اي للمرأة بعد الولادة ليعوض ما فقدته أثناء الحمل وبعد الولادة من معادن مهمة لجسم الإنسان والتمر مقوٍ للبصر والرؤية ويزيل عشاوة العيون والتمر يحوي ماده تعيد الرحم للمرأة لوضعه الطبيعي بعد الولادة والتمر غذاء جيد للاطفال يحنك به المولود ليشد اللثه ويقوي أنسجة اللثة مما يخرج أسنانا قوية متماسكة والتمر يعطي لونا ونضرة فتية أو شبابية للبشرة وجسما رشيقا وخصيبا وإعطاء الأطفال عصير التمر مع الماء يزيد في وزنهم ونموهم والتمر علاج جيد لنقاهة الجسم بعد العمليات او بعد التعب والكسل والتمر يزيد في القوة البدنية والجنسية كما أثبتت الدراسات الحديثة وهذا كله بفضل احتواء التمر على الفيتامينات مثل فيتامين ه (E) و فيتامين (أ) (A) وفيتامين (ب) المركب واحتواء التمر على المعادن المهمة مثل الزنك والحديد والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم والصوديم وكل هذه الفيتامينات والمعادن والألياف جعلت التمر له اهميه عظمى في المائده العربية وخاصة في رمضان والمجتمع السعودي والخليجي عامة منذ القدم كانوا معتمدين على التمور والألبان ومنتجاتها كغذاء ومائدة اساسية في طعامهم وأغذيتهم هم وأطفالهم وكذلك طعام مواشيهم وهذا يدل على ما تحتويه التمور من فوائد غذائية عديدة ومنافع كغذاء متكامل لجميع الأعمار وجميع الأجناس أي يصح أن نقول عن التمور إنها غذاء من المهد الى اللحد.

يعتبر التمر أكثر حلاوة من الفواكه الآخرى مثلاً: الموز يعتبر التمر له أكثر حلاوة (اثنا عشر تمرة متوسطة) تحوي 275 سعرا حراريا أكثر سعرات من معظم الفواكه الآخرى. التمور تحوي بوتاسيوم حيث 12 تمرة تحوي 650 ملجرام بوتاسيوم حيث تعتبر هذه النسبة عالية أكثر من الفواكه الأخرى مثل البرتقال أو الموز.

(12) تمرة تحوي أكثر 15 % في كمية الحديد والنياسين وفيتامين (B6) وتحوي كذلك 6 جرامات من الآلياف والتمور تحوي نسبة قليلة من فيتامين ج (C).

التمور تحوي عنصر التايرمين Tyramine وهو عبارة عن مركب عضوي موجود في الجبن القديم وبعض أنواع اللحوم المعالجة. الأشخاص الذين يأخذون مثبطات لعلاج الاكتئاب مثل مونوامين او كسيديز (MAO) فان التايرمين tyramine يتفاعل مع مركب (MOA) وينتج عنها مشاكل في ضغط الدم والتايرمين tyramine له دور كبير في احداث الصداع النصفي.

وحيث ان التمور سهلة الالتصاق بالأسنان فقد تسبب التسوس للاسنان لذلك من الأفضل استخدام المسواك بعد اكل التمور او استعمال فرشاة الأسنان.

وتعتبر التمور ملينة وتعالج الامساك لحتوائها على نسبة عالية من الألياف، والتمور تثبط انطلاق الطاقة من السكريات لذلك تعتبر اكلات مفيدة وسريعة والتمور تعطي صحة ممتازة للجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي لاحتوائها على الفيتامينات والألياف السابق ذكرها.

ولأن التمور تحوي نسبة عالية من البوتاسيوم فهي تنظم الصوديوم في الخلية وهذا يعتبر منظما لضغط الدم والتمور تحوي نسبة عالية من المجنيسيوم وهو مهم لحفظ سلامة العظام والعضلات والقلب، والتمور تحوي الحديد والنحاس مما يجعلها مهمة في تكوين الهيموجلوبين في الدم والتمور مهمة في معالجة التعب والانيمياء او فقر الدم وكذلك جيد لتخفيف السرطان والحماية منه والتمور الخالية من الدهون أو تحوي نسبا منخفضة والتمور الجافة او المضغوطة يمكن ان تحفظ لمدة شهرين في درجة حرارة الغرفة او لمدة 8 الى 10 اشهر في الثلاجة. والتمور يجب أن تحفظ في علب مفرغة من الهواء. والتمر يهضمه جهاز الهضم بسرعه ويمتص بسهولة لذلك كان من السنة النبوية ان يفطر الصائم على التمر لتزويد الجسم بالطاقة التي تنشط الكبد وتعطي النشاط العام للجسم وينصح المصابون بارتفاع السكر أن يقللوا من تناوله، والتمر ينشط الذاكرة ومقو عام للجسم ويقوم الكبد بالتخلص من السموم التي تدخل الجسم عن طريق الفم أو عن طريق الجروح ويصنعها الكبد كمركبات أهمها الجلوكوز أو سكر العنب وهذا موجود بنسبة عالية في التمور والعنب والزبيب والتخلص من السموم أهم وظائف الكبد.

والتمور تنفع المصابين بالتهابات الكلى والمتميزه بزيادة الزلال (او البروتين) في البول وقد يسمى التمر بالعجوة وهو نفس الاسم لثمار النخيل الناضج والجاف والتمور تخلص الجسم من السموم لذلك ورد في الحديث من تصبح بسبع تمرات لم يصبه سم في ذلك اليوم او كما قال صلى الله عليه وسلم. وبتحليل عدة عينات من التمور المرصوصة او الطازجة الصفراء لم نجد في أي عينة أي نسبة من الكبريت غير أن بعض العينات أي القليل من التمور تحوي مبيدات بنسبة عالية لذلك من الأحسن فحص نسبة المبيدات في التمور باستمرار للتأكد من خلوها من المبيدات الحشرية وهذه الفحصوصات المخبرية من السهل عملها باستمرار عن طريق الوزارات المعنية.

المصدر : كلمتي 

تعرف على الحصة اليومية المطلوبة للجسم من الخضراوات والفاكهة

الجسم يحتاج إلى بناء الطاقة المتجددة بشكل يومى، وتبنى الطاقة عن طريق العديد من عناصر الكربوهيدرات والفيتامينات المتنوعة وعدد من الألياف وبعض النشويات وغيرها، وتلعب الخضراوات والفاكهة والسلطات دورا كبيرا – عكس ما يعتقد الكثيرون- فى بناء الجسم وفى ضبط نظامه اليومى، وكذا عملية تجديد طاقته.

ومن جانبه أكد الدكتور محمود حمدى أخصائى الجهاز الهضمى، أن الجسم يحتاج إلى الطاقة على الدوام، وتلعب السلطات والخضراوات والفاكهة الطازجة على وجه الخصوص دورا كبيرا فى بناء الجسم، ولا يقتصر دورها فقط على إمداد الجسم بالفيتامينات والعناصر التى يحتاجها دائما، فهى تلعب دورا كبيرا فى تعزيز حيويته وطاقته.

أما عن أهم ما تفعله الخضراوات والفاكهة والسلطات والألياف فى الجسم، فيوضحها أخصائى الجهاز الهضمى، مؤكدا أن محاربة الميكروب المتوقع وتقوية المناعة وزيادة فاعلية الجسم ومجابهته لأغلب الأمراض، هى أهم وظائف الألياف والخضراوات النيئة فى الجسم، فهى تعمل على تكوين خلايا جيدة صحية متكاملة التكوين، وإيقاف تكوين الخلايا الضارة التى تنذر بتكوين أورام فى المستقبل.

وأوضح "د.محمود" أن أى نوع طعام يجب أن يتم تناوله طازجا، حيث يكون محتفظا بكل عناصره ومكوناته التى تميزه دون فقدان أى عنصر منها، بينما تتلاشى وتقل قيمته بمرور الوقت، وهذه العناصر كلما كانت كثيرة ومكتملة كلما كانت أكثر تأثيرا فى عملية التمثيل الغذائى، وفى تكوين الطاقة الكاملة اللازمة للجسم. ولا شك أن الجسم يحتاج إلى حصة مكتملة من نسبة الخضروات والسلطات الطازجة مجتمعة يوميا، بحيث لا تقل عن حوالى 500 جرام يوميا.

المصدر : كلمتي 

فيتامين ب المركب ومادة البايوتين أفضل الوسائل للحد من شيب الشعر المبكر

هل قابلت أشخاصا بوجوه شابة ورأس أشيب؟ وهل لاحظت أن الشيب يسرى فى رأسك وأنت مازلت شابا لم تكمل الثلاثين؟ أن ما تعانى منه ويعانى منه البعض هو الشيب المبكر والذى تتحكم فيه بصورة كبيرة الجينات الوراثية.


الدكتور حامد عبد الله أستاذ الأمراض الجلدية بطب القصر العينى يوضح أهم أسباب الإصابة بالشيب المبكر وطرق الوقاية والسيطرة على انتشاره قائلا: العوامل الوراثية تعد من اهم العوامل التى تسبب انتشار الشيب المبكر للأنسان وهو عرض يشبه الإصابة بالصلع الوراثى الذى يصيب بصيلات الشعر فى سن صغير، كما أن علاج تلك المشكلة يشبه إلى حد كبير علاج مشكلة الصلع المبكر فكلاهما لا يمكن إيقافه أو منع انتشاره بصورة كاملة ولكن هناك بعض الوسائل العلاجية التى تساعد على ضعف ذلك الانتشار والحد منه والسيطرة عليه بصورة كبيرة.


وبالنسبة للطرق العلاجية التى من شأنها الحد من انتشار الشيب المبكر يقول د عبد الله أن تناول فيتامين "ب" المركب وأهمها ب1،ب2،ب6 يعمل على الحفاظ على المواد الصبغية بالشعر وعدم تأثرها بالشيب، كما أن تناول المكملات الغذائية التى تحتوى على مادة البايوتين لها نفس التأثير الوقائى من انتشار الشيب.


ولكن يجب الحرص على تناول تلك العلاجات بشكل مستمر وليس لفترات مؤقتة وينصح أيضا باستشارة الطبيب عن أفضل أنواع تلك المكملات والجرعات المناسبة للحالة.

المصدر : كلمتي

لماذا نرى الكرواسان على هذا الشكل الملتوي ؟

 

 

كلمة كرواسان croissant فرنسية وتعني ( الهلال )
والهلال بالإنجليزي تعني كريسينت crescent

[ ما هي القصة ؟ ]

قصة اختراع الكرواسان تعود لأيام الدولة العثمانية
حيث كانت الخلافة الإسلامية تجاهد في سبيل الله
وتغزو بلاد الكفار ، حتى وصلت دول أوروبا
وتوقف الجهاد على أسوار فيينا - النمسا حالياً -
حيث استعصى على الجيش العثماني المسلم اختراق قلاع وأسوار فيينا القوية
ففكر المجاهدون بأن يحفروا نفقاً من تحت الأسوار ليلاً
وفي ليلة من الليالي ، حين اقترب الحفر من أسوار المدينة
صادف أن كان خباز المدينة مستيقظاً في وقت متأخر ليجهز الخبز قبل الفجر
فانتبه لأصوات تصدر من باطن الأرض
فشك في الأمر وانطلق إلى حاكم المدينة وأعوانه
حيث كان الجميع يعلمون أن المسلمين يحاولون دخول البلدة
فانطلق الحاكم مع الخبراء لمصدر الصوت
وتيقنوا من أن المسلمين يقومون بالحفر ومحاولة دخول المدينة
فتربصوا بهم وألحقوا بالجيش المسلم هزيمة نكراء
واحتفل أهل فيينا بهذه المناسبة وتم تكريم الخباز
وأراد الخباز حينها أن يُخَلِّد صنيعه
فاستأذن من الحاكم أن يقوم بصنع خبزة على شكل (هلال)
وكان الهلال شعار الدولة العثمانية آنذاك

فأراد الخباز أن يتذكروا دائما هزيمة المسلمين
كلما قضموا وأكلوا الهلال المصنوع من العجين
وقام بتسمية هذه الخبزة بالهلال - الكرواسان

ومنذ ذلك الوقت انتشر الكرواسان في أنحاء أوروبا
يُذَكِّر الجميع بهزيمة المسلمين وتوقف الجهاد أمام مجهود رجل خباز اهتم لأمر دينه وقومه

[ على فكرة ]
هذه القصة موجودة ضمن مقرر دراسي لطلاب الابتدائية في النمسا
انظروا كيف يعلمون الأطفال قصة الكرواسان والعداوة للمسلمين !!
ويعترضون على مقرراتنا الدراسية ويطالبون بتغييرها
وانظر كيف يكون للطعام ثقافة وأهداف
وليس مجرد طعام وشراب يلقى في الأفواه
ولا أقصد من هذه المشاركة تحريم أكل الكرواسان
ولكني أردت أن ألفت انتباهكم إلى عمق الدلالات العقدية في أمور قد نعتبرها بسيطة
فمتى نتعلم من هذه الدروس ؟!

المصدر : قصص وعبر

لمريض السكر.. كيف تروى عطشك فى رمضان دون أضرار صحية؟

يحتاج مريض السكر إلى رعاية خاصة خلال شهر رمضان، فالانقطاع الطويل عن الطعام، يساعد على ارتفاع مستوى السكر بالدم، ويكون فى حاجة إلى تناول ما يعوض هذا النقص, ومع حرارة الصيف يقوم الكثيرون بتناول كميات كبيرة من العصائر والمشروبات بمجرد الإفطار، وهو ما يمثل تهديدا لمريض السكر.

ويقدم الدكتور السيد منير يونس أخصائى أمراض الباطنة واستشارى السكر، عددا من النصائح حول كيفية تناول الطعام وكيفية حصول مريض السكر على حاجته من السوائل والمشروبات دون أن يضر بصحته.

ويشدد على أهمية الماء، مؤكدا أن مريض السكر يحتاج إلى تناول الماء بصورة منتظمة، فعندما يرتفع مستوى السكر بالدم يستهلك كمية كبيرة من الماء بالجسم، فيصاب بالجفاف والعطش الشديد، لذلك يفضل أن يبدأ مريض السكر وجبته بتناول كوب من الماء، البارد، وليس المثلج، كما يجب عليه تناول طبق من الشوربة الدافئة، ثم تناول كوب من الماء بسعة 100 سم كل نصف ساعة تقريبا. 

ويضيف: "العرقسوس والعناب والخشاف، مشروبات رمضانية أساسية على مائدة الإفطار، إلا أنها بحق تحتوى على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والسكر، مما يمكن أن يؤثر سلبا على مريض السكر، لذلك يمكنه تناول كوب واحد فقط من أحد تلك المشروبات بعد الإفطار بساعة".

ويشير إلى أن العصائر الطازجة، تحتوى تلك العصائر على نسب مركزة من الفيتامينات والمعادن وأيضا السكر، حتى إذا لم نشعر بطعمها، فهى موجودة، لذلك ينصح بتناول تلك المشروبات بدون أى إضافات ويفضل تخفيفها بالماء، كما يجب الابتعاد عن العصائر التى تحتوى على إضافات مثل مواد حافظة، أو نكتار أو ألوان حافظة.

وبالنسبة للشاى والقهوة، فهذه المشروبات تحتوى على مواد تساعد على إدرار البول، مما يزيد من عطش مريض السكر طوال فترة الصيام، لذلك ينصح بعدم تناول تلك المشروبات نهائيا، وإن كان يجب تناولها فيمكن تناولها مرتان خلال فترة الإفطار والسحور بحد أقصى نصف معلقة سكر، كما يجب أن يكون الكوب الأول بعد الإفطار بما لا يقل عن ساعتين، والكوب الأخر قبل السحور بساعتين على الأقل.

المصدر : كلمتي 

تحذير هام.. السِمنة تسبب العقم

تحلم كل فتاة بفارس أحلامها الذي سيأخذها على حصانه الأبيض ويطير بها بعيدا عن عالم الواقع الملىء بالمشاكل والحكايات التي تطالعنا بها يوميا في الصحف والتليفزيون أو نصادفها في الطريق ونحن سائرون، كما تحلم باليوم الذي ستصبح فيه أما مسئولة عن أسرة ومنزل سعيد.

 

المشكلة تكمن في الزوجة حينما تصاب بالسمنة سواء كان عرضا أو مرضا وراثيا، فالسمنة بوابة للكثير من المشاكل الجميع في غنى عنها، وقد يصل الأمر مع الزوجة إلى أن تصبح عاقما بسبب الزيادة الكبيرة في الوزن.

 

إن زيادة الوزن يعرض الزوجة إلى وجود خلل بهرموناتها، ومما ينتج عنه مشاكل كثيرة مثل اضطراب الدورة الشهرية، وخلل في إفراز الهرمونات، وضعف التبويض مما يؤدى إلى ضعف فرصة الإنجاب أو قد يصل إلى العقم.

 

 تراكم الدهون في منطقة البطن لدى المرأة يعمل على منع هرمون الأنوثة من العمل بشكل طبيعى ويقلل من وجوده مما يؤدى إلى إفراز الهرمون الذكورى بشكل أقوى مما يساهم في ضعف أو توقف عملية التبويض والتي هي الأساس لعملية التلقيح التي تتم فيحدث الإنجاب.

 

بضرورة الاهتمام باتباع نظام غذائى خاص للحد من زيادة الوزن والمتابعة مع طبيب مختص بعلاج تلك الحالات حتى لا تتسبب السمنة المفرطة في حرمان السيدة المصابة من الأمومة بشكل مؤقت أو عام.

المصدر : كلمتي

أطعمة ستخلصك من السموم ابدأ بتناولها!

أصبح التخلص من السموم هاجس الكثير من الناس في وقتنا الحالي، وظهرت الكثير من الطرق التي تساعد على ذلك ولكنها غالباً غير صحية ومضرة. الجميل أنه يمكنك التخلص من سموم جسمك عن طريق تناول فواكه وثمار طبيعية مفيدة ودون أضرار صحية.

إليك لائحة من 10 أطعمة يمكن أن تستمتع بتناولها و تتخلص من السموم في نفس الوقت:

1- الأفوكادو

الأفوكادو فاكهة مثالية فهي غنية بمضادات الأكسدة، بما فيها الجلوتاثيون الذي يطهر الجسم، و ذلك عن طريق نقل السموم الضارة الى الخارج ،و بالتالي يحد من المواد الكيميائية والسموم في جسمك لتكون أكثر صحة.

ويمكنك قراءة المزيد عن هذه الفاكهة في مقالنا السابق: فوائد الأفوكادو

2-التوت البري

من المعروف أن التوت البري يقي من التهابات المسالك البولية، و لكن يمكنه أيضاً أن يخلص جسمك من السموم  إضافة إلى أنه مضاد فعال للجراثيم.

3- الكرنب

هذا الغذاء غني بالكبريت، و هو عنصر ضروري عندما يتعلق الأمر بتفكيك المواد الكيميائية في الجسم ،حيث أن الكبريت يمكن أن يساعد في التخلص من كل السموم بما فيها الأدوية التي يمكن أن تكون ضارة لصحتك.

4-الليمون

يتمتع الليمون بشعبية كبيرة كمشروب و منكّه للوصفات،إذ أنه غني بالكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، كما أنه يحمي الكبد و يخلص الجسم من المواد الكيميائية السامة، و يمكن لاستهلاك الليمون بشكل منتظم أن يحسن صحتك العامة.

ويمكنكم التعرف على فوائد عصير الليمون في مقالنا السابق: 10 فوائد مذهلة لعصير الليمون أو ماء الليمون

5- البروكلي

إذا كنت من نوع الشخص الذي لا يحب البروكلي فعليك محاولة تناوله مرة أخرى! فهو غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تطهر و تنظف الجسم ،كما أنه يحتوي على الإنزيمات التي تساعد الجهاز الهضمي على أن يعمل بكفاءة أكبر. و يعتبر البروكلي النيء أفضل لأنه يحتوي على مستوى عال من المواد المغذية.

6- الثوم

الثوم غني بالكبريت، و هذا سبب وجيه لاستخدامه كمطهر للجسم كما ذكرنا عن الكبريت كعنصر هام لتفكيك المواد الكيميائية، ويعمل القوم أيضاً كمضاد حيوي و بالتالي يمكن أن يساعد على التئام  الجروح الداخلية فهناك الكثير من الأسباب لأكل الثوم على أساس منتظم ،كما أنه متوفر على شكل حبوب مكمل غدائي.

7- البنجر

يمكن إدراج البنجر في الكثير من الوصفات المختلفة كما أنه يمكن أن يؤكل نيئاً، فهو غني بمادتي البيتين والبكتين والتي تساعد على حماية الكبد و الجهاز الهضمي و تساعد على تطهير الجسم من السموم، كما يستخدم في الوصفات كملون للطعام.

8- الجريب فروت

هذه الفاكهة تساعد على تطهير الجهاز الهضمي و يمكن أن تمنع تكون حصى الكلى ،كما أنها منخفضة السعرات الحرارية و السكريات الطبيعية، لذلك فهي مناسبة لمن يتبعون حمية أو نظاماً غذائياً.

9- بذور عباد الشمس

يمكن تناول بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة  للتخلص من السموم، و الحصول على كبد أكثر صحة بالإضافة إلى أنها تمنع تراكم الكولسترول الضار في الجسم.

10- العدس

العدس يساعد الجهاز الهضمي على تطهير الجسم من السموم، كما أنه يخفض الكولسترول و يساعد على تحقيق التوازن في نسبة السكر في الدم داخل الجسم.

المصدر : الرأي اليوم 

الكوليسترول يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي

أظهرت دراسة بريطانية حديثة أن النساء اللاتى لديهن مستويات مرتفعة من الكولسترول فى الدم، أكثر عرضة من غيرهن لخطر الإصابة بسرطان الثدي، وأن العقاقير المخفّضة للكوليسترول، يمكن استخدامها للوقاية من سرطان الثدي.
الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب جامعة “أستون” في المملكة المتحدة، وتم عرضها اليوم الأحد فى مؤتمر “القلب والأوعية الدموية” لعام 2014، الذي انطلق الجمعة الماضية وينتهي في وقت لاحق اليوم بمدينة برشلونة الإسبانية.
وتوصل الباحثون إلى نتائج دراستهم، بعد مراجعة قاعدة بيانات وحدة الدراسات بكلية الطب جامعة “أستون”، التى تضم مليون مريض، لمدة 13 عاما، فى الفترة بين عامى 2000 و 2013.
وأشار الباحثون إلى أن قاعدة البيانات تحتوى على 664 ألف و 159 سيدة، بينهن 22 ألفًا و938 سيدة لديهن مستويات مرتفعة من الكوليسترول، و9 آلاف و312 سيدة أُصبن بسرطان الثدي، ووجدوا أن 530 سيدة ارتبطت لديهن المستويات المرتفعة من الكوليسترول بالإصابة بسرطان الثدي.
وقال الباحثون: “وجدنا علاقة وثيقة بين ارتفاع الكوليسترول في الدم وإصابة السيدات بسرطان الثدي، لكن تلك العلاقة تحتاج إلى أن تتكشّف على نحو أكثر عمقًا فى المستقبل”.
وأشار الباحثون إلى أنه فى حال تم التأكد من صحة النتائج التي توصلوا إليها من خلال إجراء المزيد من البحوث، فإنهم يتطلعون إلى معرفة ما إذا كانت عقاقير (الستاتين) (statins) المخفّضة للكولسترول فى الدم، يمكن أيضا أن تقلل من خطر إصابة النساء بسرطان الثدي.
وذكر الباحثون أن عقاقير (الستاتين) رخيصة الثمن ومتاحة على نطاق واسع وآمنة نسبيًا، وسيتجهون نحو تجارب سريرية قد تمتد من 10 إلى 15 عاما، لاختبار تأثير (الستاتين) على الإصابة بسرطان الثدي، وإذا ما ثبت فاعليتها؛ فقد يكون لها دورًا كبيرًا فى المستقبل للوقاية من سرطان الثدي، خاصة بين الفئات المعرضة لمخاطر عالية، مثل النساء اللاتى ترتفع لديهن مستويات الكوليسترول في الدم.
وأشار الباحثون إلى أن دراسات سابقة ربطت بين السمنة، التى يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، لأنها تؤثر على معدل نمو خلايا سرطان الثدي وحجم الورم.

المصدر : رأي اليوم