أكل السمك الطازج هو مفتاح للحصول على معظم المواد الغذائية.
-- لا ينبغي أن تكون الرائحة مريبة أو سيئة بأي شكل من الأشكال .
-- إشارة إلى أن الأسماك قد تبقى فترة طويلة جدا.
--ينبغي أن نرى لحم السمك، على أن يبدو طازجا ومشرق، وينبغي ألا تبتعد من العظام.
--يجب أن يكون الجلد لامعا مع لون مشرق (لم تذبل).
--الخياشيم ينبغي أن تكون نظيفة ، واضحة ، وذات لون أحمر.
--السمكة بأكملها، وينبغي أن تكون واضحة وعيونها منتفخة ؛ فالعيون الغارقة والملونة هي علامة من أن الأسماك ليست جديدة.
--السمك dيحتوي على البروتين، ومنخفض بالدهون المشبعة.
-- العديد من الأسماك هي أيضا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، المواد المغذية الضرورية التي تعزز صحة القلب وتساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. احماض اوميجا 3 تساعد أيضا في انخفاض ضغط الدم وتقلل من خطر التهاب المفاصل ، وتساعد على الحفاظ على وظيفة الادراك جيدة وصحة الدماغ.
لتعزيز نسبة أوميغا 3 في جسمك، اختر الأسماك التي تحتوي على أعلى المستويات :
السلمون، التونة البكورة، الهلبوت، سمك السلمون المرقط، سمك القد، الروبيان، السرطان، المحار، السردين، قاروس، الرنغة.
أبو سيف ، الملك الماكريل ، سمك القرش ، وتايلفيش هي مصادر جيدة للأوميغا 3، لكنها تحتوي أيضا على مستويات عالية من الزئبق، وينبغي أن لا تؤكل من قبل النساء الحوامل أو المرضعات أو الأطفال. للأناس الآخرين يمكن تناول واحد من هذه الأنواع من السمك مرة في الاسبوع قد تكون آمنة.
http://www.klmty.net
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق